Witte Peperkorrels Kampot Premium – 250g

Wettelijke disclaimer

Beschouwd als de Koning van de Peper’s vanwege zijn complexe smaken en scherpe aroma, werd het in het midden van de 20e eeuw beschouwd als een essentieel kruid bij topchefs en ffod-kenners in Frankrijk. Niettemin verdween het van de wereldmarkt als gevolg van de acties van het Khemr Rouge-regime. In de jaren 90 begon de uitgebreide relantatie ervan. Beroemd om zijn sterke maar delicate aroma, varieert hij van intens kruidig ​​tot licht zoet. De unieke smaak is te danken aan een combinatie van verschillende factoren: rijke mineralen in de bodem, geteeld in een gebied tussen de bergen en de zee, overvloedige regenval en zonneschijn en de traditionele teeltmethoden van boeren. Individuele peperkorrels worden met de hand geplukt door zeer ervaren boeren, die de peper’s verbouwen zonder het gebruik van pesticiden of kunstmest.

Met een krachtig boeket en delicate aroma’s, verbergt de intense, pittige smaak hints van verse kruiden en limoen. Heerlijk bovenop vis, salades en groenten.
Witte peperkorrels zijn gewoon zwarte peper waarvan de schil is verwijderd, dus ze zijn niet zo pittig.
Kampot Pepper wordt op natuurlijke wijze verbouwd volgens de essentiële principes van biologische landbouw op het gebied van bodemopbouw en -behoud, plaagbestrijding en behoud van erfgoedsoorten. Beschouwd als de King of Peppers vanwege zijn complexe smaken en scherp aroma
Peper kan het beste worden gekocht als hele peperkorrels, aangezien versgemalen peper veel beter is dan het kant-en-klare gemalen poeder. Hele peperkorrels behouden hun smaak voor onbepaalde tijd, maar verliezen snel hun aroma en warmte na het malen.
Gepresenteerd in doypack 13 * 21 * 4,5 cm