Gastronomisch Zout: Zwarte Lava Hawaii (200g), Rood Alaea Hawaii (200g), Zeezoutvlokken Cyprus (100g), Bloem Delta de l…

Premium steen- en zeezout van over de hele wereld. Er is een grote verscheidenheid aan zouten met verschillende texturen, smaken en vormen. Van de drie belangrijkste groepen zouten: tafelzout (verwerkt, sterk geïoniseerd en niet interessant), zeezout en steenzout, bieden we een selectie van deze laatste twee soorten. Zeezout, voornamelijk verkregen via kristallisatie door verdamping van zout dat aanwezig is in zeewater, wordt gecommercialiseerd in granen of vlokken (onze Flor de Sal Delta de l’Ebre, Salt Flakes Cyprus, Red Alaea Salt Molokai en Black Salt Molokai). Steenzouten worden gewonnen uit steenafzettingen en op de markt gebracht zonder enige bewerking te hebben ondergaan (Pink Salt Himalaya Salt).

Hawaiiaans Zwarte Lava Zeezout – Molokai: Mild zeezout doordrenkt met actieve kool voegt diepte en complexiteit toe aan de beste culinaire creaties. Lekker bij vis, schaaldieren, biefstuk en groenten.
Hawaiiaans Rood Alaea Zeezout – Molokai: Onbewerkt zeezout rijk aan natuurlijke mineralen, rijk aan ijzer, het heeft een zachte smaak die goed past bij allerlei gerechten, soepen en stoofschotels.
Zeezoutvlokken Cyprus: Licht en luchtig met een milde smaak, dit veelzijdige mediterrane gastronomische zeezout is ideaal om te gebruiken bij het koken, bakken en garneren.
Zout Bloem Delta de l’Ebre: Dit delicate zout wordt dagelijks met de hand geoogst volgens traditionele methoden in het natuurpark Ebro Delta (biosfeerreservaat). Ideaal voor het kruiden van allerlei soorten voedsel.
Zout Kala Namak: Met een licht zwavelige en rokerige smaak wordt dit natuurlijke zout veel gebruikt in Indiase en veganistische gerechten, waaronder chutneys, yoghurt, augurken, salades en allerlei soorten fruit.