taste of URFA | Urfa ISOT Pepervlokken | Urfa ISOT peper-experimentset | Urfa ISOT Pepervlokken Rassen | 5 verschillende…

Productbeschrijving

taste of Urfa presenteert de smaken van een land waar zon, bodem en water samenkomen om een van de vruchtbaarste gebieden ter wereld te creëren. Urfa ligt in het noorden van het oude land Mesopotamië. Gelegen tussen de rivieren de Tigris en de Eufraat, in het hart van de Vruchtbare Sikkel, staat dit land bekend als de bakermat van de beschaving. Hier bevonden zich de eerste menselijke nederzettingen, ontstonden de oudst bekende culturen en vond de overgang van jagen en verzamelen naar landbouw plaats.

Isot is een unieke gedroogde chilipeper. De Isot chilipeper is afkomstig uit de stad Urfa in Turkije en wordt al honderden jaren volgens aloude methoden bereid. De pepers worden in de zon gedroogd en ondergaan een zweetproces waarbij ze ’s nachts stevig worden ingepakt om hun natuurlijke vochtigheid te behouden. Door dit proces wordt de schil donkerder en komt de rokerige, aardse, zure en zoete smaak beter tot zijn recht. Deze unieke chilipeper verrast door zijn aangename kruidigheid met ondertonen van chocolade, sultanarozijnen en koffie. Zijn complexe smaak geeft een dimensie aan elk gerecht. Isot is heerlijk gestrooid over groenten, eieren en salades. Hij is vooral lekker in aubergine- en lamsgerechten, gegrild vlees, pizza, pastasauzen, kaas en soepen.

Ingrediënten

Chilivlokken, zout, olijfolie

🌶️ Henna Isot 🌟 Kleur : Gebrande oranjebloesem ✨Gebruik : Dit rode chilipoeder wordt gebruikt in gerechten, salades en vooral in sauzen.
🌶️ Koken Isot 🌟 Kleur : Granaatappelbloesem. ✨ Gebruik : Kookisot, bereid met olijfolie en zout, geeft kleur, geur en smaak aan allerlei gerechten met de kleur van granaatappelbloesem.
🌶️ Fluweel isot 🌟 Kleur : Speciaal donkerrood (dit is de mooiste vorm van isot) ✨ Gebruik : Het wordt gestrooid over speciale gerechten, stoofschotels en soepen.
🌶️ gehaktbal isot 🌟 Kleur : Bourgondisch ✨ Gebruik :Speciaal voor het maken van rauwe gehaktballen (çiğ kötfe) . Het wordt ook gebruikt voor pitabrood, vleesgerechten (zoals kebab), groentestoofpotjes, probeer het eens op geroosterde wortelgroenten, kaas, meze (baba ghanoush en hummus) of tomatensalades.
🌶️ Seedy Isot 🌟 Kleur : Donker bordeauxrood ✨ Gebruik :Vergeleken met andere Isot-rassen is het zaadgehalte hoger. Het wordt over het algemeen gebruikt voor het maken van kibbeh en gehaktballen.