Rode Peperkorrels Kampot Premium – 120g

Regarded as the King of Peppers due to its complex flavours and pungent aroma, it was considered an essential spice in top chefs and food connoisseurs in France during the mid 20th century. Nevertheless it faded from the world market due to the actions of the Khemr Rouge Regime. In the 90s its extensive relantation started. Famed for its strong yet delicate aroma, it ranges from intensely spicy to mildly sweet. Its unique flavor is thanks to a combination of several factors: rich minerals in the soil, cultivated in a area between the mountains and the sea, abundant rainfall and sunshine and farmers’ traditional cultivation methods. Individual peppercorns are picked by hand by highly experienced farmers, who grow the peppers without the use of pesticides or chemical fertilisers. Health benefits Increases gastro-intestinal enzyme secretions. contains a good amount of minerals like potassium, calcium, zinc, manganese, iron, and magnesium. Good source of many anti-oxidant vitamins and flavonoid polyphenolic anti-oxidants.

Rode peper: minder pittig dan zwarte peper, deze peper levert krachtige en fruitige aroma’s, met zoete tonen van rood fruit en honing. Subliem op vlees, vis en desserts.
De rode peperkorrels zijn groene peperkorrels die vier maanden langer aan de wijnstok hebben gelegen.
Kampot Pepper wordt op natuurlijke wijze verbouwd volgens de essentiële principes van biologische landbouw op het gebied van bodemopbouw en -behoud, plaagbestrijding en behoud van erfgoedsoorten. Beschouwd als de King of Peppers vanwege zijn complexe smaken en scherp aroma
Peper kan het beste worden gekocht als hele peperkorrels, aangezien versgemalen peper veel beter is dan het kant-en-klare gemalen poeder. Hele peperkorrels behouden hun smaak voor onbepaalde tijd, maar verliezen snel hun aroma en warmte na het malen.
Glazen pot met twist-off deksel (waardoor contact met lucht en vreemde elementen wordt voorkomen). Maat: 6.25 * 6.25 * 8 cm.